Współczesna Zielarka, tom drugi:)
Szczypta przypraw.
Czy można jeść i ich używać? Na ten temat można przeczytać wiele opinii i to zarówno w prasie branżowej jak i usłyszeć od różnych osób. A więc moje wszystkie oczekujące mamy Tak.
Podobno Food Standards Agency mówi, że dobrze jest jeść pikantne lub gorące
jedzenie podczas ciąży lub karmienia piersią. I choć mały ułamek tego, co
spożywają mamy trafia do mleka, jest mało prawdopodobne, że jedzenie pikantnych
potraw wpływa na dziecko. Jak piszą, jedzenie czosnku może być na przykład nawet
korzystne dla karmienia piersią. Dwa badania wykazały, że dzieci z mamami,
które jadły czosnek miały tendencję do podawania pokarmu, przez dłuższy
czas. I pamiętając, że wszystko co przyjmujemy częściowo dajemy naszemu maleństwo zwróćmy uwagę na bardzo prostą sprawę - wiele dzieci woli różnorodność
smaku w mleku matki - Powód wydaje się banalny, ale jakże zgodny z naturą i logiczny prawda :)?
Próbuj i unikaj błędów.
Przede wszystkim obserwuj jak
zachowuje się dziecko - czy wydaje się zdenerwowane lub rozdrażnione, jeśli tak
to zdecyduj się na łagodniejszą dietę, dopóki nie będzie nieco starszy.
Pamiętaj, że kobiety z innych
części świata, gdzie pikantne potrawy są normą kulturową nie robią wielkich
zmian w diecie podczas ciąży lub karmienia piersią. Najważniejsze jest, aby
trzymać się zdrowej, zróżnicowanej diety i unikać produktów, które sprawiają,
że czujesz się nieswojo. Postaraj się zwolnić na chwilę i wsłuchać się w siebie. Twoja intuicja, apetyt i samopoczucie będą najlepszym drogowskazem.
 |
| http://www.flickr.com/photos/slagerman/2758162672/ |
Jest natomiast kilka rad, które z pewnością będą przydatne na starcie zanim nauczycie się słuchać swoich organizmów:
Oregano to naturalny przeciwutleniacz, który zapobiega takim poważnym chorobom jak nowotwory. Ma działanie
przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, więc może przydać się zwłaszcza zimą.
Niby taka zwyczajna-
Pietruszka - a moc lecznicza w niej
zaklęta jakże ogromna. Jest dobrym źródłem wapnia i co ciekawe ma więcej
witaminy C niż owoce cytrusowe (tak więc, jeśli dziecko nie może jeść owoców
cytrusowych, dodaj natkę pietruszki do jedzenia, a będzie to dla cytrusów
świetna alternatywa). |
| http://arihyytiainen.blogspot.com/2010/07/pregnant-in-nature.html |
Tymianek uzdrawiał od stuleci, głównie problemy z oddychaniem i kaszel
( jako środek). Niestety w ciąży niewskazany!
Kolejnym naturalnym
ziołowym uspokajaczem jest z pewnością Rumianek.
Był i jest używane by przeciwdziałać kolkom i koić nerwy czy migreny. Łagodzi
niepokój, dlatego też dobry jest na zły sen. Napar lub herbatka z rumianku
pomaga w łagodzeniu mdłości, które dokuczają w początkowym okresie ciąży, kiedy
samo patrzenie na jedzenie jest męką. Rumiankowe zioło antyseptycznie łagodzi
infekcje pęcherza moczowego podczas ciąży (słyszałam, że to nasza częsta przypadłość
w tym stanie). Oprócz czysto medycznych właściwości rumianek ma także
kosmetyczne zastosowanie. Przyrządza się z niego krem, który pomaga łagodzić
bolesność sutków, wywołaną zmianami hormonalnymi. Często bolą Cię nogi? Kilka
kropel olejku rumiankowego i masaż z pewnością pomogą J Niektórzy nie są przekonani do zapachu i smaku rumianku, dla mnie jednak wystarczy podczas najgorszej jesiennej pogody powąchać parująca filiżankę z rumiankiem, żeby choć na chwile przenieść się na słoneczną łąkę. Tajemnicą niezwykłego aromatu może też być wrzucenie kilka suszonych pączków róży.
Pyszny Rozmaryn wspiera system odpornościowy i zwalcza objawy przeziębienia. Z nim to jest tak, że niewskazany jest w dużych ilościach, więc jeśli jesteś przezornym „Brzuszkiem” możesz go unikać.
Stosunkowo niedawno przeze mnie poznana, o intensywnym
kolorze, teraz króluje w mej kuchni. Mowa oczywiście o Kurkumie- przeciwutleniaczu, który pomaga neutralizować wolne
rodniki, w związku z tym chroni przed rakiem.
Czosnek ma naturalne właściwości antywirusowe i
antybakteryjne. Pomogą z przeziębieniami i grypą, dlatego warto dodawać go do
potraw w tej porze roku. To naturalny antybiotyk. Jeśli nie możesz go jeść, bo
nie cierpisz jego zapachu lub smak czosnku
Ci nie odpowiada, oszukaj swoje kubki smakowe i zrób sobie pyszną pastę
z jego dodatkiem. Możesz ją przyrządzić z papryki, oliwek, pomidorów lub czego
tylko będziecie chcieli. Idealna posmarowana na grzankach, gdy czujesz się
„niewyraźnie”J
Ten naturalny sposób na każdą zaczynającą się infekcję wypróbowałam wiele razy i uwierzcie działa niezwykle skutecznie! Tutaj znajdziecie najprostszy przepis na bruschettę. Połączenie smaków jest tak idealnie trafione, że nawet osoby nie pałające miłością do czosnku na 100% pokochają ten smak:)
Jedzenie czosnku redukuje prawdopodobieństwo zachorowania na
raka! Nie ma zatem nic śmiesznego i przesadzonego w stwierdzeniu, że regularne
jego spożywanie może uratować
życie. Co więcej, istnieje duże prawdopodobieństwo, że jest bezpieczny w czasie
ciąży. W jej późniejszym stanie obniża zbyt wysokie ciśnienie krwi, o ile takie
występuje. Nie zalecany podczas karmienia piersią.
Koper zwany jest przyjacielem układu pokarmowego. Herbatka z
kopru leczy kolki u niemowląt. Jak ją zrobić? Czytajcie dalej…
Koperkowa woda- przepis na dwie filiżanki (można go podwoić):
Składniki, których potrzebujecie:
1 łyżeczka nasion kopru, wcześniej namoczone
1 szklankę przegotowanej wody
Wszystkie przyprawy i zioła muszą być organiczne lub
ekologiczne ( najlepiej ze sklepu ze zdrową żywnością).
Przygotowanie:
Moczymy nasiona koprze w szczyptą soli, i wystarczająco dużą
ilością wody, aby je przykryć i odstawić
na 7 godzin.
Następnego dnia gotujemy 1 szklankę wody i dodajemy
namoczone nasiona kopru. Gotujemy na wolnym ogniu przez 10 min. Następnie
odcedzamy dokładnie nasiona i pijemy na gorąco lub zimno.
 |
| http://www.flickr.com/photos/superfluoussentiments/5610862101/sizes/z/in/photostream/ |
Słodki cynamon może być stosowany jako antidotum na rozstrój
żołądka i biegunkę. Jego największą zaletą jest, że dodaje pyszny smak
ocieplenia do wszystkich rodzajów przecierów owocowych i deserów. Kocham
opruszoną nim szarlotkę!
Kminek to kolejna przyprawa dobra na trawienie, która dodaje
ciepłego smaku do potraw wegetariańskich i mięsnych. Niestety nigdy nie znosiłam tego smaku i starałam się go unikać nawet w pieczywie w małych ilościach :)
Pyszne imbirowe ocieplenie, które niemowlęta i małe dzieci
kochają. Imbir zwalcza przeziębienie, pomaga usunąć katar i zablokowane, dokuczliwe
nosy (duże i małe), a także pomaga zapobiegać wymiotom i nudnościom. Świeży
imbir może być zbyt silny. Ale warto spróbować z cienkim plasterkiem dodanym do napoju :)
 |
| surowe sproszkowane kakao |
Zawsze jest pora, by wypić gorącą czekoladę J Może być bardziej
skutecznym lekarstwem na kaszel, niż tradycyjne apteczne środki. W sklepach z naturalną i ekologiczna żywnością można znaleźć surowe sproszkowane kakao. Watro po nie sięgnąć, nie było prażone więc jest pełne niezwykle cennych składników. Ważne! Nigdy nie łączymy go z mlekiem, tylko z wodą 70 stopni jeśli musimy słodzimy tylko miodem albo xlitolem (cukier brzozowy). To prawdziwa kopalnia magnezu :)
Gorące mleko z miodem też spisze
się świetnie w chłodne wieczory!
Poniżej wstawiam dla was jeszcze tabelkę z podsumowaniem właściwości niektórych przypraw i ziół:
 |
| http://deedeedelivers.com/tag/anti-aging/ |
Pamiętajcie, nie ma nic bardziej zdrowego dla dziecka niż
zróżnicowana dieta pełna świeżych owoców i warzyw. Zioła i przyprawy są w niej
jedynie smacznym uzupełnieniem.
Jeśli macie jakieś swoje doświadczenia z konkretnymi ziołami, albo chcecie się z nami podzielić swoimi obserwacjami piszcie:)
Wasza J.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz